2018年食用菌工厂化设备 食用菌工厂化生产流程

1、菌丝定植。本阶段约7～20天，此阶段一是不要移动菌棒，二是注意保持发菌环境及温度在合适的范围内。2、检查杂菌放气、菌丝定植后，菌丝圈直径4厘米至5厘米进行翻堆检查，同时结合放气进行**次发气是补充氧气不足，通过放气能补充新鲜氧气，排出废气。一般刺孔15个左右为宜，待菌丝全部长满进行第二次放气，一般刺孔在40个左右为宜。放气时一间房子的菌棒不能在**内同时放完，要用2至3天时间放完，放气的温度不得超过30℃，放气后堆放成三角形，高度不超过十层为宜。3、后期管理 菌棒长满放气后，还要经常观察菌棒是否还有杂菌污染，发现有要及时隔离开来，温度**高不得持续超过35℃,室内要通风，不能让阳光照射，这样当菌龄达到后**会形成菌棒转色，等到出菇时间及气温来临马上进行脱袋出菇。