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邢台科焱机械厂

1年 河北

科焱多功能麻花机,麻花机厂家 米面机械加工厂

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邢台科焱机械厂

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  • 企业类型

    企业单位

  • 主营业务

    饺子皮机,砂浆喷涂机,抛光机,包子机,麻花机

  • 公司地址

    河北省邢台市任县边家庄工业区

产品分类
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麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。目前主要产地在湖北省崇阳县与天津市。湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大的麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火;富含蛋白质,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

**款麻花机可生产多种麻花,2、3、4、6、8、9股麻花只需更换模具即可快速投入生产,彻底打造快速、便捷、易上手新一代麻花机。麻花机机从原始的不能自动切断开始问世,都可以自动切断,不过,控制器的装置,影响了絮面团,开关的应用,三代全自动麻花机,不单单改变原有的装置,并且把控制器发到一边更一步创造节省空间,上面的下料口又节省了一步空间,可以放个面盆,方便简单人性化了。

麻花的制作方法:

1.在炸制麻花的前**,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。


2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。 3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。 4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用。 5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1 750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把前**发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用。

7.将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀)。

8.将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可






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