培养基颜色变化来检测食品和液体中微生物含量

培养基颜色变化来检测食品和液体中微生物含量
   特定的待测微生物设计的，它利用微生物生长过程中培养基颜色的变化来检测食品和液体中微生物的含量。该系统的独特性在于:微生物生长过程中形成的有色物质能扩散到位于仪器底部的琼脂柱上，因此该系统可以自动测量颜色的变化而不受食品颗粒的干扰。根据食品中微生物的初始含量检侧值，可以获取食品加工流程中同一班次产品的微生物信息。该系统操作简便，可在同一培养温度下检测32个样品，或在4种不同培养温度下检测128个样品。
    该系统是针对生物负荷量试验和HACCP(危害分析与关键控制点)设计的，并且能够间接测定抽汲样品和环境样品中的大肠菌群、大肠杆菌、酵母菌、霉菌和乳酸菌的活细胞总量。    一般来说，任何能够连续自动地监测微生物体系浊度和颜色变化的仪器都可用于微生物的快速检测。可以确信在今后几年内还会有更多此类仪器上市。