菌种保藏的原理-微生物的菌体进行保藏

菌种保藏的原理-微生物的菌体进行保藏

菌种保藏的原理    利用微生物的孢子或芽孢以及菌体进行保藏，使它们的代谢处于不活泼、生长繁殖受抑制的休眠状态，尽可能地减低其变异率。因此需要创造适于微生物休眠的环境，主要是低温、干燥和缺氧三个条件。菌种保藏的方法    菌种保藏的方法很多，一般常用的有剁面保藏、矿油保藏(1ip石蜡油保藏)、砂土管保藏和固体曲保藏法，另夕}还有冷冻真空干燥保藏法。使用哪种保藏方法较好，应根据菌体的不同特性和设备条件而定。
斜面保藏法    将菌种接种在不同成分的斜面培养基上，待菌种充分生长后，便可放在4℃左右的冰箱中进行保藏。每隔一定时间进行移接培养后再行保藏，如此连续不断。一般细菌、酵母菌、放线菌和霉菌都可使用这种保藏方法。有孢子的霉菌或放线菌，以及有芽孢的细菌在低温下可保存半年左右，酵母可保存三个月左右，无芽孢的细菌可保存一个月左右。    斜面保藏法在较低的温度下，一方面可抑制微生物的代谢繁殖，另一方面也可使培养基不致较快地干裂。    如果没有冰箱设备，可因地制宜地创造条件进行保藏。例如在夏天，可将菌种保藏在地窖里或放置在阴凉处，还有一些生产单位创造了一种土制低温瓶，进行低温保藏。这样就比在高温条件下保藏菌种有利。    斜面保藏的优点是简便，易于推广。但保藏时间不太长。由于传代多而又保持一定的营养条件，因此菌种容易产生变异。