表层的脱矿质程度一直较低-矿化表层

表层的脱矿质程度一直较低-矿化表层
     表层的脱矿质程度一直较低，即使表面下区有较大程度的溶解，表层矿物质的缺失不会超过5％。然而，矿化良好的表层最终还是要脱矿质。曾报告，表层脱矿质发生于龋坏过程的较后期，并且是从表层的外部开始向内发展的。在组织学上，呈小范围的正双折射从外部向内进入负双折射的表层。当表面址终脱矿质时仍呈现完整的表面轮廓。离体研究曾证明，一旦发生这种情况，病损进展的速度明显加快。
    发现其矿物质含量比邻近对照牙釉质平均减少9．9％。这个数值比偏光显微镜研究所得的数值要高。不过，表层的平均深度为30ym，而取下的标本厚40—50微米，所以它可能已经包括了一部分牙釉质病损的体部。如果情况确实如此，那么就不难解释为什么所发现的矿物质缺失这样高。还测得表层的镁含量与邻近完好牙釉质没有恒定的差异，两者的镁含量都比从内部完好牙釉质的内三分之一所采得的标本按重量计减少约40％。龋病对牙釉质有机基质的影响    随着牙釉质的矿化，其有机成分大多消失，而存留在完全矿化组织中的有机成分则分布不平衡。虽然对正在发育中的及完好的牙釉质的蛋白质组成的化学性质和结构已了解得很多，但对于龋坏牙釉质的有机基质的研究做得还很少。    无论是正常的或龋坏的牙釉质，有机物的外观似均受到标本制作方法的影响。它曾被描述为呈纤维或海绵状