植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布光学显微镜

植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布光学显微镜
  半纤维素和纤维素  为较复杂的碳水化合物，它能贮藏在种子的胚乳或子叶的细胞壁中。豆科植物的种予中含有大量的半纤维素；种皮中也主要由半纤维素组成。这类物质既是细胞壁的构成物质，又可作为食物而被利用，通常把半纤维索称为半贮藏物质。纤维索也是构成细胞壁的基本物质，这类物质在种子发芽时不能被水解利用。
    ③糖种子内除贮存大量淀粉以外，也常有可溶性的糖。葡萄糖和果糖在正常的种子中的含量不多，而在未成熟的籽粒中含量很多。通常贮藏在种子内的糖多数是蔗糖，玉米和板栗中蔗糖的含量可达11％。这些可溶性的糖一般都集中在胚和种子的外围部分，所以种子发霉总是先从胚开始。没有完全成熟的种子，糖类含量较高，更容易发霉，这是贮藏种子时应注意的问题。
    (2)脂肪是由脂肪酸和甘油组成。植物的营养器官和生殖器官中都含有油脂，而以种子中的含量为最多。种子中的脂肪大部集中在胚和糊粉层(指种皮和胚乳之间)中，它是胚细胞原生质的成分。例如，小麦胚中的脂肪含量占胚重的15％，玉米胚中的脂肪含量竟达胚重的33％。在种子的子叶中或胚乳里也含有脂肪。花生和大豆的子叶中贮藏大量的油脂。蓖麻的胚乳里有丰富的脂肪。除掉糖类外，脂肪也是种子生命活动的重要的能源。
    脂肪不溶于水，所以植物细胞中的脂肪是呈油珠状分布子原生质中。用苏丹Ⅲ把油珠染成红色，在显微镜下可见列油珠在细胞中的分布。