酵母菌的鉴定程序与分类程序有什么样的区别

酵母菌的鉴定程序与分类程序有什么样的区别

    酵母菌的鉴定程序与分类程序有很大区别。例如，在比较德巴利酵母属(Debaryo myces)与毕赤氏酵母属(Pichia)时，科瑞格·温·吉(Kreger-van Rij)曾用电子显微镜技术来研究子囊抱子的壁。尽管电子显微镜对于许多从事鉴定酵母菌的人来说可能是不现实的，但对于一个从李描述酵母菌属、种的分类学家来说是完全必要的。因为分类上的描述应该达到十分全面，而鉴定标准所用的种类与数量则取决于将鉴定茵的数目。这样做的目的是为了把已知菌剔除，以便把所研究的菌种限制在一个合适的范围之内。当对从调查中分离出来的几十万甚至无数的酵母菌进行鉴定时，这样做通常是可以接受的，即使存在少数的误差也无关紧要。因为重要的是全貌而不是细节。如果只鉴定一株或仅仅几株菌时，情况则大不相同。在这种情况下，任何条件若达不到完全可靠都将是无价值的。
    培养酵母菌的培养基，一般是用麦芽汁一酵母膏一葡萄塘一蛋白脾琼脂培养基、酵母膏一葡萄糖一蛋白脾琼脂培养基或麦芽浸出物琼脂培养基。